素炒三丝（家常版）的做法

• 1.几种蔬菜洗净准备好。

• 2.青椒切丝，胡萝卜切丝，葱切丝。

• 3.土豆插成丝（也可以切丝本人是插的）用清水泡一会儿。

• 4.将泡好的土豆丝倒入漏盆并用清水洗一下，控干水分如图

• 5.锅上火烧热倒入植物油并爆香葱花。

• 6.闻到葱香倒入胡萝卜丝翻炒。

• 7.胡萝卜丝炒至变色如图。

• 8.倒入土豆丝翻炒。

• 9.炒至土豆丝稍微变软再倒入青椒丝，并加入适量的盐，继续翻炒均匀至青椒变成翠绿即可。

• 10.出锅前撒上鸡精，炒匀后出锅装盘。