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麻辣蚬子
健康功效
青椒:温中散寒
大葱:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
麻辣蚬子的做法
![麻辣蚬子的做法图解1]()
1.热锅冷油，先下花椒、干辣椒段炒香
![麻辣蚬子的做法图解2]()
2.再下蒜片，姜末炒香
![麻辣蚬子的做法图解3]()
3.再加入豆瓣酱与老干妈炒香
![麻辣蚬子的做法图解4]()
4.下入蚬子肉入锅翻炒，炒干水分
![麻辣蚬子的做法图解5]()
5.加入少许盐
![麻辣蚬子的做法图解6]()
6.然后加入青椒（青椒用手撕成小片）与葱段翻炒
![麻辣蚬子的做法图解7]()
7.最后加入少许糖
![麻辣蚬子的做法图解8]()
8.最后青椒与葱炒熟后即可起锅
小贴士
1、青椒用手撕成片比刀切的，口感更好。
2、这道菜的关键是 要用中大火把蚬子肉的水分炒干，再加入青椒与葱。
3、菜的味道咸淡，可依个人口味适量增减。
麻辣蚬子的家常做法
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