时尚妈妈教你做彩虹冻芝士蛋糕的做法

• 1.饼干碎放入保鲜袋里应擀面杖擀成碎末与隔水融化的黄油混合搅匀铺在6寸磨具底部压实压紧放冰箱冷藏或冷冻

• 2.奶油打发，奶油奶酪打至顺滑无颗粒后两者混合搅匀分成四份每份120g（一层抹茶一层红丝绒两层原味）

• 3.一片吉利丁片5g（可放两片10g）冷水泡软隔水溶化，四份芝士糊里都放一片5g融化的吉利丁片液搅匀倒入磨具里，每铺一层芝士糊都要放入冰箱冷藏至凝固或冷冻半小时

• 4.抹茶层……糖35g牛奶40稍加热、温温的就行，5g抹茶过筛倒入加热的牛奶奶油里拌匀与四份中的其中一份奶酪糊混合拌匀，加入隔水融化的吉利丁片混合拌匀倒入磨具冷藏至凝固或冷冻半小时（红丝绒层与抹茶层做法一眼，两份原味除没有色素外做法也是一样的）

• 5.蛋糕凝固好后根据自己的喜好摆放水果最后在水果下面放适量果酱做装饰

• 6.看着都美