清蒸小鲍的做法

• 1.鲍鱼用刷子刷洗干净。

• 2.用小刀轻轻的去掉内脏，如图。

• 3.准备调料。

• 4.用刀先在鲍鱼面上喇3刀。

• 5.在竖切几刀。

• 6.依次划完花刀，放回鲍鱼壳。

• 7.蒜子切末，葱姜切丝。

• 8.参与放到容器里，面上铺姜丝和葱段。

• 9.做水锅开后，隔水蒸5分钟。

• 10.出锅后倒去汤汁，把葱姜捡出来。

• 11.另换一口锅，倒入少许油，放入蒜末。

• 12.直到炒黄煸香。

• 13.把蒜子铺到鲍鱼上。

• 14.最后浇鲍鱼汁即可。