酱油:活血化瘀
1.把所有材料(面粉、糖、水、发酵粉)放入面包机。自动肉面和发酵。(如果没有面包机,那么把所有东西加一起揉到面不沾手,表面光滑也可以、然后放在比较温暖的地方发酵1 个小时,面膨胀到原来的 2-2.5 倍
2.发酵好的面皮准备出锅
3.把面切成大小相等的块状
4.然后用手轻按压面皮,目的是帮助排掉一些面皮里面的气
5.然后用棍子把皮的外面,边缘压平些,中间可以保留一点厚度
6.包子馅的做法:把葱切丁和碎猪肉一起搅拌混合均匀,然后加入盐、酱油和少许麻油再次搅拌均匀.取适量的馅放入包子皮的中心
7.开始包啦! 左手折起包子皮,并推向右手、右手按压住折皮。一直折到封口
8.包好了 再让包子再室温继续发酵/醒 10 分钟。这时包子继续变大一些 然后准备去蒸啦 !约蒸15 分钟
9.可以吃啦
包子蒸好后不要立刻打开盖子,大概等 15 分钟才可以打开 这样包子不会立刻接触冷空气变塌下去,影响包子的外观哦!