用料：
- 面粉 300g
- 什锦蔬菜丁 100g
- 油 2勺
- 盐 1匙
小贴士：
1.面糊分次少量的加水更容易掌握浓度。2.使用袋装的什锦蔬菜丁就不用炒熟，要是以及制作的就必须用开水将食材焯熟。3.没有模具直接垂直倒入平底锅，自然形成一个饼饼。4.中小火烙制避免糊锅，平底锅温度太高可以暂时关火或者将锅中移开降到合适温度再继续制作。
做法：
- 1. 面粉加入适量水和成面糊，面糊浓度以倒出的面糊成柱状流淌为佳。
- 2. 加入什锦蔬菜丁搅拌均匀
- 3. 平底锅刷油，将圆形模具刷油，油热将面糊倒入模具中，转小火
- 4. 定型后去掉模具，进行下一个饼饼的制作，一个平底锅可以同时烙三到四个饼（没有模具垂直倒入，虽然不规则但味道同样美美哒。）
- 5. 一面金黄翻至另一面，两面金黄，美味的什锦软饼就做好了，搭配清粥小菜味道好极了。