肉末豆腐的做法

做法：

• 1. 把鸡脯肉切成碎丁，放入料酒、酱油、盐，腌制8分钟 ，备用。
• 2. 把豆腐切成2.5厘米见方的块
• 3. 把葱切碎、姜切成末，蒜苗切成小粒。
• 4. 锅中放油，七成热时，放入豆腐，煸炒至金黄，盛岀
• 5. 锅中放少量油，待七成热时，放入葱花，姜末，蒜苗碎，煸炒，使香味出来，然后放入鸡肉末，翻炒，加入适量酱油，醋，盖上锅盖，焖一分钟，最后放盐，翻炒。
• 6. 把炒好的肉末，浇在煎好的豆腐块上，即可。