青椒:温中散寒 红椒:开胃、消食
1.青椒、红椒冼净备用,臭豆腐一盒。
2.全部切成三角形。
3.热锅倒入适量菜油。
4.油热后倒入切好的臭豆腐,用小火炸至金黄色后装盘备用。
5.然后倒入青红椒、生姜,翻炒几下。
6.倒入炸好的臭豆腐,继续翻炒,加入盐、少量味精。
7.直接装盘食用。
炸臭豆腐时不要放盐,等最后炒时放,不然炒好后会太盐,炸豆腐时要少翻动,免得破碎。
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