黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.鸡蛋打散备用
2.黄油软化好,把砂糖和糖粉全部倒进去(黄油可以晚上拿出来软化,第二天早上用)
3.电动打蛋器打发黄油至蓬松,大概五分钟吧
4.分三次加入鸡蛋液和牛奶,每次加入都要打发好再次加入
5.加入过筛的面粉
6.搅拌均匀,不用搅拌时间很长,均匀了就可以
7.裱花袋装好挤出花型在烤盘内。亲可以挤任何花型,也可以把它铺在油纸上压平用饼干模具压出图形
8.烤箱180度预热5分钟后,180度烤20分钟。
9.刚出烤箱的曲奇是软的,放凉后变脆。千万不要在没凉透的情况下装入袋子
烤箱度数不一样,大家要自己掌握,最后几分主意观察,如有要烤糊的样子马上把温度调小