绿豆芽:清热
芹菜:清热
胡萝卜:健脾
粉条 | |
豆腐片 | 瘦肉 |
植物油 | |
生抽 | 老抽 |
盐 | |
鸡精 | |
1.豆腐片切条,瘦肉切条(没有煮好的肉可以用鲜肉现炒,本人为了节省时间用了煮好的,)。
2.绿豆芽用开水焯一下,没有了豆腥味就可以了,冷水泡凉,沥干水份。
3.芹菜切条,焯水同样过冷水,沥干水份。
4.胡萝卜切丝
5.葱姜蒜切碎
6.锅里放植物油
7.放入葱姜蒜略煸
8.放入胡萝卜丝炒熟(据说胡萝卜要过油更有营养,关键是儿子不喜欢吃生的)
9.粉条煮熟过冷水沥干水份
10.所有原料放一起,加入生抽,老抽,盐,醋,芝麻油
11.倒入炒好的胡萝卜丝。OK
所有菜都要过冷水沥干水份,胡萝卜丝却是越热越好。不要问为什么,试过就知道了。
共313道菜
共13道菜
共86道菜
共12道菜
共56道菜