茄汁辣炒年糕的做法

• 1.准备食材：先把蔬菜洗干净。把洋葱，青甜椒，红甜椒，切块，娃娃菜劈成4瓣。放置旁边备用

• 2.准备食材：把年糕放碗里，用热水泡20min。放置旁边备用

• 3.配置酱料：8勺番茄酱，一小勺辣椒酱，一小勺海鲜酱，搅拌均匀。

• 4.酱料搅拌好后加入6勺水，继续搅拌均匀。

• 5.锅子烧热，加入适量食用油。为了炒菜不然盐溅出来就加一小勺的盐（约1g）

• 6.油烧热后，把蔬菜放入锅中大火翻炒2min

• 7.翻炒2min后加入一些水，稍微翻炒一下，盖上锅盖中火闷3min

• 8.焖3min后的样子

• 9.3min闷好后倒入事先调好的酱料和泡软的年糕，继续翻炒2min。加入一些水中火焖1min

• 10.焖好后大火收汁

• 11.装盘开吃啦