菠菜:润燥 花生:润肺
1.菠菜去蒂后洗净,长的部分切成两段
2.锅中放入油,凉油下入花生,小火炒熟后盛出备用
3.锅中放水烧开,放入菠菜焯熟后过凉水,攥干水分后(不要太干)放入盐,鸡精,蒜末(提前切好),蒸鱼豉油,香油,麻椒油,花生拌均调味
4.装盘后撒上熟芝麻即可
1.蒸鱼豉油本身有点咸味,所以调味后少放一点点盐就可以了,2.菠菜焯水时间不宜太长也不能太短,可以尝一下,觉得能咬烂就可以了(时间短是嚼不烂的)
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