用料：
- 面粉 300克
- 红糖 70克
- 酵母 4克
- 水 150克
小贴士：
红糖本身就是甜的，所以无需再加白糖。。。天气冷需要发酵一夜。如急吃，就用烤箱发酵一小时就可以了。
做法：
- 1. 备好130克开水
- 2. 称好红糖70克
- 3. 红糖用开水融化，过筛过滤。放至温热
- 4. 称好300克面粉
- 5. 四克酵母
- 6. 面粉和酵母放入盆中，慢慢倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌。搅拌至无水分
- 7. 再改用手揉成光滑的面团
- 8. 盖上保鲜膜发酵
- 9. 至两倍大
- 10. 再揉成团，揉出气泡
- 11. 擀成长薄片
- 12. 再卷起来
- 13. 切均匀分量，
- 14. 再醒30分钟
- 15. 准备好蒸锅，加适量冷水，在蒸盘上铺上蒸布，上馒头坯子，开大火蒸15分钟
- 16. 关火冷却五分钟后再揭锅盖，
- 17. 出锅装盘
- 18. 上桌再次分享