红糖馒头的做法

• 1.备好130克开水

• 2.称好红糖70克

• 3.红糖用开水融化，过筛过滤。放至温热

• 4.称好300克面粉

• 5.四克酵母

• 6.面粉和酵母放入盆中，慢慢倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌。搅拌至无水分

• 7.再改用手揉成光滑的面团

• 8.盖上保鲜膜发酵

• 9.至两倍大

• 10.再揉成团，揉出气泡

• 11.擀成长薄片

• 12.再卷起来

• 13.切均匀分量，

• 14.再醒30分钟

• 15.准备好蒸锅，加适量冷水，在蒸盘上铺上蒸布，上馒头坯子，开大火蒸15分钟

• 16.关火冷却五分钟后再揭锅盖，

• 17.出锅装盘

• 18.上桌再次分享