姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
干辣角 | 生抽 |
老抽 | 香叶 |
盐 |
1.鸡爪洗干净,剪去指甲放料酒,花椒加水煮开,冒下浮沫,自来水下冲干净,待用
2.纱布准备好,放入干料,逢起来
3.葱切段,姜切片,拨好的蒜拍一下待用
4.锅中加入料酒,生抽老抽,所有调料开火,翻两下
5.加入适量水沒过鸡爪,煮开
6.开锅后关火,泡几小时,至少2小时,这时我去午休了,待入味后收干汤即可
7.出锅,等凉了口感劲道
8.开吃吧?
无油版鸡爪,美味健康,适合嘴馋又怕胖的童鞋们哦?