鸡蛋面鱼儿的做法

做法：

• 1. 面粉打入鸡蛋，加入清水和少许盐，搅匀和面成浓稠糊状待用。
• 2. 锅加水，油烧滚开，转小火，用筷子将搅好的面糊沿面盆边缘成条状拨入烧开的水中。全部拨完后，转大火烧开，待所有面鱼浮起，加入洗好的小青菜，加盐调味，即可出锅。
• 3. 清汤面鱼，上桌开吃。