用料：
- 五花肉 500g
- 油 3勺
- 盐 1勺
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 酱油 2片
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 冰糖 25g
小贴士：
1.一定是新鲜的猪肉用冷水浸泡才可以免去焯水哦。2.炒糖色的时候越炒颜色越深。3.小火炖煮。
做法：
- 1. 五花肉洗净切成小块
- 2. 葱段，姜片，花椒，八角，冰糖，油，盐备用
- 3. 热锅冷油，油热加入冰糖炒至融化
- 4. 待冰糖变成褐色加入肉翻炒上色，越炒颜色越深
- 5. 淋入酱油，葱段，姜片，八角，花椒
- 6. 加入适量水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮四十分钟
- 7. 撒适量盐，继续炖煮十分钟，美味的红烧肉，肥而不腻，好吃好做，快来品尝吧