三七须根炖猪蹄的做法

做法：

• 1. 将猪蹄剁成小坨，洗净，加入2小勺料酒腌十分钟。
• 2. 将三七须根用温水泡醒待用。
• 3. 将生姜切片待用。
• 4. 将草果砸开待用。
• 5. 将洗好的猪蹄放入紫砂锅，大火烧开后打去泡沫。
• 6. 依次放入三七须根、生姜、草果，加入适量的盐，沸水煮十分钟后转小火慢炖三小时即可。
• 7. 这是炖好的猪蹄。
• 8. 盛入大碗，来张近照。