三七须根炖猪蹄的做法

• 1.将猪蹄剁成小坨，洗净，加入2小勺料酒腌十分钟。

• 2.将三七须根用温水泡醒待用。

• 3.将生姜切片待用。

• 4.将草果砸开待用。

• 5.将洗好的猪蹄放入紫砂锅，大火烧开后打去泡沫。

• 6.依次放入三七须根、生姜、草果，加入适量的盐，沸水煮十分钟后转小火慢炖三小时即可。

• 7.这是炖好的猪蹄。

• 8.盛入大碗，来张近照。