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家乡焖鹅
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
食材用料
鹅 | |
香叶 | |
美味香 | 柱候酱 |
南乳 | |
水 |
家乡焖鹅的做法
![家乡焖鹅的做法图解1]()
1.鹅洗净斩大块
![家乡焖鹅的做法图解2]()
2.姜切片，蒜整个，陈皮泡一会水，用刀刮掉内囊，八角桂皮香叶过一下水备用
![家乡焖鹅的做法图解3]()
3.准备好酱料
![家乡焖鹅的做法图解4]()
4.除了豆瓣酱跟料酒，其它酱料按上面的量倒入一个大碗拌匀备用
![家乡焖鹅的做法图解5]()
5.锅烧热下适量油爆香姜蒜，八角桂皮香叶
![家乡焖鹅的做法图解6]()
6.加两勺豆瓣酱炒出香味
![家乡焖鹅的做法图解7]()
7.下鹅肉
![家乡焖鹅的做法图解8]()
8.鹅肉拌匀后下料酒
![家乡焖鹅的做法图解9]()
9.待肉炒到差不多都变白时下入酱汁
![家乡焖鹅的做法图解10]()
10.一直翻炒，炒个7.8分钟
![家乡焖鹅的做法图解11]()
11.倒入高压锅，加入陈皮，加一碗半水（鹅会出油，所以水不用多）上气后转中小火压15分钟
![家乡焖鹅的做法图解12]()
12.上盘，超级好吃
小贴士
一次性焖得多，可以分几次吃，所以肉不需要压得很烂，吃的时候放煲仔里再焖煮一下，味道更香浓
家乡焖鹅的家常做法
（全部）
