1.准备好豌豆淀粉和水
2.将豌豆淀粉过筛入水中,搅拌均匀无颗粒
3.再搅拌一下,趁水还在流动的时候倒入另一个锅里,剩下一点的时候要放慢速度,因为沉留在底下的淀粉不要
4.开小火不停搅拌,让其均匀受热
5.待到变成透明的糊状时就可以关火了
6.趁热倒入碗里
7.等待四个小时凉却后倒出。可以按照亲的喜欢,弄丝,弄块。我家里没有刮丝的工具,所以用刀切的,不是很好
8.放上亲爱吃的作料,凉拌就可以了
制作这个没啥技巧的,一做就能成功。
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