杏鲍菇炒肉丝的做法

• 1.杏鲍菇一个洗净，葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。猪肉一块去皮洗净。

• 2.杏鲍菇切成条。

• 3.肉切丝放入碗中。葱切花、姜蒜切丝，

• 4.肉丝中加入一勺半生抽，小半勺老抽，一点盐，少许十三香，再加入一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。

• 5.炒锅烧热加入一小勺食用油，倒入杏鲍菇，中火煸炒至杏鲍菇微黄变软。盛入盘中备用。

• 6.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉丝翻炒。用锅铲把肉丝推散开。

• 7.炒至肉丝变硬，颜色也变得金黄。放入葱姜蒜炒出香味。

• 8.倒入杏鲍菇，加入少量盐，少许十三香翻炒一会儿。

• 9.加入一勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。

• 10.盛入盘中即食。