蔓越莓饼干的做法

• 1.称重备好食材

• 2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发（称好面粉后发现糖粉用完了，所以选用细砂糖，黄油隔水软化后放入砂糖至完全融化）

• 3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀

• 4.倒入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎（不要切太碎）

• 5.倒入低筋面粉搅拌均匀，和成面团，用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬（约1个小时）

• 6.冻硬后切成厚约0.7cm的面片

• 7.切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可