手擀面条的做法

做法：

• 1. 准备适量的中筋面粉，往里面放入2g盐，一个鸡蛋。
• 2. 往面粉里慢慢加入温开水，边加边用筷子搅拌成块状。
• 3. 用手揉成一团，揉到成光滑均匀面团。
• 4. 揉好的面团用保鲜纸包住，醒面半个小时。
• 5. 醒好的面再揉5分钟，让面条煮起来更劲道。
• 6. 按扁，用擀面杖将面团擀成圆形。
• 7. 在面圆两面都抹上一些面粉，擀面的时候才不会粘在一起
• 8. 擀到厚薄均匀就行了，自己看情况要多厚。
• 9. 将面片一正一反叠起来。
• 10. 用刀切成条。
• 11. 将折叠的面条撒开。
• 12. 准备好酱料的材料。
• 13. 切料备用。
• 14. 番茄，荷兰豆，胡萝卜炒出汁。
• 15. 瘦肉加辣椒酱炒。
• 16. 煮滚水，放入适量盐、花生油，中火倒入面条，滚后煮3分钟。
• 17. 煮好的面条再过下凉开水，装盘。
• 18. 放酱拌均匀。
• 19. 成品图。