手擀面条的做法

• 1.准备适量的中筋面粉，往里面放入2g盐，一个鸡蛋。

• 2.往面粉里慢慢加入温开水，边加边用筷子搅拌成块状。

• 3.用手揉成一团，揉到成光滑均匀面团。

• 4.揉好的面团用保鲜纸包住，醒面半个小时。

• 5.醒好的面再揉5分钟，让面条煮起来更劲道。

• 6.按扁，用擀面杖将面团擀成圆形。

• 7.在面圆两面都抹上一些面粉，擀面的时候才不会粘在一起

• 8.擀到厚薄均匀就行了，自己看情况要多厚。

• 9.将面片一正一反叠起来。

• 10.用刀切成条。

• 11.将折叠的面条撒开。

• 12.准备好酱料的材料。

• 13.切料备用。

• 14.番茄，荷兰豆，胡萝卜炒出汁。

• 15.瘦肉加辣椒酱炒。

• 16.煮滚水，放入适量盐、花生油，中火倒入面条，滚后煮3分钟。

• 17.煮好的面条再过下凉开水，装盘。

• 18.放酱拌均匀。

• 19.成品图。