鸡蛋:养血
1.准备食材: 鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
2.将鸡蛋打成蛋液,放入盐和1:1.5的水(40℃)。
3.过滤鸡蛋液中的泡泡。(蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键)
4.包上保鲜膜
5.将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟,在再加入海参继续蒸5分钟。
6.放入橄榄油、酱油、葱。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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