黄油:低蛋白质
1.把所需食材称重,黄油提前软化。
2.在黄油中加入糖粉搅拌均匀后稍微打发。(打发到黄油体积稍有膨大即可)
3.加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀。
4.再加入牛奶搅打均匀。
5.倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。
6.拌匀后轻轻揉成面团,不要过度揉搓。
7.用小勺挖起一块面团揉成小球。
8.把小球在椰蓉里滚一圈,使表面均匀的粘上一层椰蓉。
9.烤盘铺油纸,依次做好所有的椰丝球排放烤盘内。
10.烤箱180度预热,中层烤15到20分钟。
11.烤至表面金黄即可出炉。
12.成品图。
椰丝球的大小尽量保持一致,避免烤的时候小球出现有的已经熟了,有的还没有熟的情况。如果没有糖粉也可以用白糖代替。