素菜炒红薯粉丝的做法

• 1.将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟。水滚后才放粉丝。大概15分钟粉丝软的就好。

• 2.粉丝用冷水过滤胜在盆里备用。

• 3.炸豆腐切丝。

• 4.云耳用水煮熟切小块。

• 5.芹菜切丝

• 6.红萝卜切丝。

• 7.红椒切丝。

• 8.甘篮菜切丝。

• 9.洋葱切丝。

• 10.将3只鸡蛋打进碗放少量酱油，蔴油，蘑菇精搅拌好。

• 11.把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎。

• 12.鸡蛋煎好后切丝

• 13.开锅放少量油先炒红萝卜，甘蓝菜，芹菜和红椒丝。炒至八成熟放少许盐，蘑菇精和酱油，盛在盆里备用。

• 14.跟步骤13一样炒炸豆腐丝，云耳，荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用。

• 15.在锅里放2汤匙油炒红薯粉丝再加蘑菇精，蔴油，酱油和少许盐再把所有的煮好的菜放进粉丝中炒。把炒好粉丝胜在一个大盆里最后将鸡蛋丝摆上。