华夫饼的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用

• 3.黄油隔水融化，备用

• 4.将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中

• 5.蛋黄加入白糖，搅拌均匀

• 6.加入牛奶，搅拌均匀

• 7.加入融化的黄油，搅拌均匀

• 8.把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉

• 9.拌好的面糊

• 10.蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）

• 11.打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜

• 12.将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。

• 13.拌好的蛋糕糊

• 14.模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了，烤箱180度预热

• 15.放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震

• 16.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟

• 17.出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模

• 18.成品图