红烧鱼皮的做法

• 1.把鱼皮洗干净加料酒，淀粉，盐，腌制10分钟

• 2.锅里加油，待油升至7成热加入鱼皮煎至两面金黄色，捞出待用

• 3.油锅剩点油加入姜，芹菜，蒜，辣椒炒一下，加入鱼皮，水，酱油，盐，鸡粉，烧开便可开动了