荷兰豆炒白果
健康功效
荷兰豆:增强免疫力、护眼明目
白果:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
荷兰豆炒白果的做法
1.白果冲洗干净,用热水焯烫一下,捞出沥干。香肠切斜段。(白果用15颗左右,剩余的可以煲汤用)
2.胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净,为了便于食用,可以把荷兰豆从中间一切为二。
3.热锅凉油,下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
4.放入荷兰豆翻炒均匀。
5.在放入白果和香肠翻炒片刻。
6.最后放入木耳,加盐调味翻炒出锅。
7.这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。
小贴士
白果很嫩,清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。