家常土豆炖鸡块的做法

• 1.鸡剁块，凉水洗去血水。土豆去皮切块。姜蒜切好备用。

• 2.锅入油烧热，依次加入姜片，豆瓣酱，鸡块，料酒，生抽，老抽，少许盐，均匀翻炒。

• 3.加水大火烧开，煮十分钟左右加入土豆，转中小火，炖至鸡块土豆烂熟。

• 4.大火收汁，再加少许盐调味。出锅上盘，加蒜苗，青红椒点缀即可。