用料：
- 杏鲍菇 400g
- 姜 一片
- 蒜 2瓣
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 香菜 1棵
- 白糖 适量
- 花椒油 少许
小贴士：
杏鲍菇，金针菇，平菇凉拌都很好吃，不喜欢麻辣的人可以只放点香油，花生油之类的。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净一分为二。
- 2. 入锅蒸10分钟左右出锅。
- 3. 待凉后用手撕成小条。
- 4. 调料汁：蒜泥水，姜，生抽，糖，香油，花椒油，盐，辣椒油，香醋调汁。
- 5. 倒在撕好的杏鲍菇上。
- 6. 用香菜点缀一下。
杏鲍菇，金针菇，平菇凉拌都很好吃，不喜欢麻辣的人可以只放点香油，花生油之类的。