韭菜煎饼的做法

• 1.材料

• 2.面粉用清水揉成面团，放一边醒30分钟

• 3.韭菜洗净切碎

• 4.锅里倒入少许油，待油热时下蛋煎熟

• 5.然后倒入虾米翻炒均匀

• 6.盛起鸡蛋放入切好的韭菜碎里

• 7.同时下适量香油，盐，鸡精，黑胡椒粉，搅拌均匀备用

• 8.醒好的面团分成四份

• 9.去取一块没有轻轻压扁

• 10.用擀面杖擀成皮

• 11.放入馅料

• 12.像做包子一样慢慢收紧

• 13.封口朝下，用手轻轻压一压就可以了，其他的面团依次做好

• 14.锅里下油，待油5分热时放入饼胚，（面部超下）小火慢慢煎

• 15.煎置两面金黄，即可

• 16.成品