杏鲍菇炒五花肉的做法

• 1.食材

• 2.把肉皮在锅内烫一下，烫到肉皮像熟的状态。

• 3.在用小刀把肉皮边缘和整个都刮刮。

• 4.在煮10分钟，水淹过肉，里面放料酒去腥。

• 5.这边烧上水准备焯杏鲍菇。

• 6.把杏鲍菇切好，下锅焯水。

• 7.把所有材料切好备用。

• 8.把焯好的杏鲍菇捞起来放到冷水里泡着。

• 9.这边肉煮好了，捞起来切成片。

• 10.在把杏鲍菇水拧干起来。

• 11.热锅倒油。油温五成倒肉翻炒。

• 12.肉炒出油，制卷缩即可。

• 13.放胡萝卜片，姜丝，蒜片，酱油，老干妈翻炒几下。（我今天没放，最近不能吃辣）

• 14.放杏鲍菇片。翻炒一分钟，

• 15.放葱，麻椒翻炒反半分钟。

• 16.再放盐翻炒均匀起锅。

• 17.美味杏鲍菇炒肉做好了。