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渍菜粉（东北特色菜）
健康功效
猪肉:滋阴
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
渍菜粉（东北特色菜）的做法
![渍菜粉（东北特色菜）的做法图解1]()
1.酸菜洗净后切丝攥干，猪肉切丝，粉条用温水泡软，葱蒜切碎备用
![渍菜粉（东北特色菜）的做法图解2]()
2.肉丝用生抽、料酒、盐拌匀，放冰箱腌制10分钟。
![渍菜粉（东北特色菜）的做法图解3]()
3.坐锅加豆油、猪油，待猪油化后，下腌好的肉丝煸炒至变色后，下十三香、葱蒜炒香。
![渍菜粉（东北特色菜）的做法图解4]()
4.放入酸菜丝翻炒，加生抽、盐炒匀。
![渍菜粉（东北特色菜）的做法图解5]()
5.加粉条、适量开水至粉条断生、汁干后关火。
![渍菜粉（东北特色菜）的做法图解6]()
6.出锅装盘待食。
小贴士
1.酸菜如果腌制过酸，可用温水泡几分钟，反之用凉水洗净攥干即可。
2.炒酸菜时要大火炒，如过干可加少量开水，一定要炒散炒匀。
3.粉条用40℃左右温水泡软。
4.酸菜比较喜油，加点猪油，可使酸菜更加滑润。
渍菜粉（东北特色菜）的家常做法
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