用料：
- 草鱼 1条
- 酸菜 1包
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 4粒
- 花椒 适量
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋 1个
- 红薯粉 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 新鲜草鱼洗净，切片，酸菜我买的是现成的酸菜鱼酸菜！姜切丝，蒜破壳，香菜切段，葱切葱花！
- 2. 切好的鱼片用盐，红薯粉，鸡蛋清抓匀腌制入味！
- 3. 锅热倒入花生油至油8成热了放入姜丝跟酸菜一起爆炒，直到把酸菜炒干，放入花椒跟蒜，加入多些的水开始煮至水开！
- 4. 水开了就可以先放鱼头跟鱼骨了！放完鱼头鱼骨片刻后就可以加入鱼片了！鱼片变色就证明熟了！加入香菜跟葱花就可以起锅开吃了！最适合不爱辣的亲！尤其是甚得小孩子喜欢！因为做的过程没有拍照所以只有一张成品图！