猪尾煲花生的做法

• 1.红衣花生冲洗干净，加水2碗。

• 2.高压锅大火煮开，转中火20分钟。

• 3.猪尾汆水，冲洗干净备用。

• 4.油锅烧热，放入猪尾大火炒干水份。

• 5.加入料酒，生抽，炒香上色。

• 6.加入一碗半开水。

• 7.大火煮开。

• 8.将猪尾连汤转入煲好花生的高压锅里，加入适量的盐和蚝油，放入八角陈皮。

• 9.加盖大火烧开转中火煲25分钟关火，待锅内气压降了开门，即可装碟。

• 10.装碟食用。