鸡蛋蒸馒头

鸡蛋蒸馒头
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作者:Sunny晴mm

健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 100克
玉米油 14克
泡打粉 2克

鸡蛋蒸馒头的做法

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解1

    1.准备好食材,面粉称重

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解2

    2.将泡打粉倒入面粉中,拌匀备用

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解3

    3.取一个干净的盆,打入鸡蛋,加白糖,用手动打蛋器搅匀

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解4

    4.倒入牛奶继续搅匀

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解5

    5.倒入混入泡打粉的低粉

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解6

    6.用刮刀翻拌,不要画圈,拌匀以后加入玉米油

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解7

    7.继续翻拌成粘稠的糊状

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解8

    8.倒入模具中,我用的是蛋挞模具

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解9

    9.水开蒸15分钟(时间一定要看小贴士!)

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解10

    10.蒸好拿出晾凉

  • 鸡蛋蒸馒头的做法图解11

    11.脱模无压力!放在模具里吃的时候拿出来,很方便的!

小贴士

1,蒸制时间根据模具大小,第一次做要在旁边观察,表面向下塌陷表明中间面团没有熟,无法支撑。
2,表面无塌陷时用牙签扎一下,如果牙签上粘有面糊,也代表没蒸熟。
3,如果蒸的时间过长,表面看不出来,但是里面会比较硬,不够松软了。
4,没有蛋挞模具用碗代替也可以,但是时间要自己掌握

本菜谱由Sunny晴mm上传

鸡蛋蒸馒头的家常做法

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