手工拉面的做法

• 1.提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点

• 2.和好面多饧一会

• 3.将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细

• 4.将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧

• 5.切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等

• 6.将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。

• 7.将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了

• 8.面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了。

• 9.拌面（把菜拌上）开吃