香煎鲅鱼

香煎鲅鱼
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作者:尹德胜

健康功效

鲅鱼:补气

食材用料

适量
花椒面 少量

香煎鲅鱼的做法

  • 香煎鲅鱼的做法图解1

    1.准备食材

  • 香煎鲅鱼的做法图解2

    2.将鲅鱼切开,用盐、料酒、花椒面腌制入味

  • 香煎鲅鱼的做法图解3

    3.油锅加热,小火煎至两面金黄,敬请食用!

小贴士

鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。

本菜谱由尹德胜上传

香煎鲅鱼的家常做法

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