酸奶:活血化瘀
1.将酸奶、食用油、蜂蜜、鸡蛋、棉白糖、面粉粉依次放入揉面机中,最后放发酵粉;
2.启动揉面机,揉至扩展状态,能拉出厚膜为止;
3.放入盆中,蒙上保鲜膜,放温暖处进行发酵;
4.当面团发至2到2.5倍大,初次发酵完成;
5.将发酵好的面团取出排气,并分割成八等份;
6.逐个将面团揉圆、捏扁,象包包子一样包入椰丝并合口;
7.烤盘内均匀的涂抹一层食用油,将面包胚逐个放进九寸的圆形烤盘内;
8.蒙上保鲜膜,置温暖处进行二次发酵;
9.当面包胚发酵至二到2.5倍,在表面刷上一层黄油;
10.送进己预热的350华氏度(约180℃)的烤箱,烤制30分钟;
11.松软可口的面包就可以出炉了。
12.将面包按花纹撕开,看,拉丝效果特好,松软看得见。
13.再来一张全景图,是不是很有食欲?
1、面包下料时,糖和盐不要放在一起,分对角放开;
2、发酵粉最后放,不要与盐混合到一起,以免影响发效效果;
3、面包里的馅儿,可根据个人喜好和食材,换成豆沙、奶黄、花生、芝麻等等;
4、面包烤制到20分钟已上色时,在上面铺一层锡纸,防止表皮考得过老;
5、喜欢更香更软的朋友,可以将食物油改成黄油,中老年人和需减肥者,建设使用食物油;
6、面包到第二天吃时,感觉会有点硬;没关系!你只要撕下一小块,放进微波炉中高火30秒,就又能吃上松软可口的新鲜面包了。