用料：
- 东北酸菜 1颗
- 猪肉馅 500克
- 大葱，姜 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 面粉 800克
- 老抽，生抽， 少许
- 盐 适量
小贴士：
做酸菜的馅料要比平时的做其他饺子的馅要肥！如果家里有荤油（大油）也可以放些！如果酸菜淹得太酸的话可以在水里泡一会！在搅拌肉馅的时候如果感觉干可以加些水！
做法：
- 1. 用温水把面粉和成光滑的面团，醒15分钟！
- 2. 在醒面的时候把酸菜用流动水冲洗干净，攥去水份！
- 3. 把酸菜叶一层层的剥开，先切成丝在剁成末！
- 4. 把剁好的酸菜攥干水份备用！
- 5. 在肉馅里加入适量的五香粉，盐，料酒，老抽，生抽，香油，葱姜末顺着一个方向搅拌！
- 6. 把酸菜放入馅里拌匀！
- 7. 醒好的面在案板上揉一揉，搓成条装，切成均匀的剂子！
- 8. 把剂按压成圆型，在擀成饺子皮！
- 9. 在饺子皮里放入适量的馅料，包成用饺子！
- 10. 锅中加入足量的水大火蒸12分钟即可！
- 11. 美味的蒸饺出锅了！在配上淹好的腊八蒜！
- 12. 装饰一下下！摆个pose！