红枣排骨的做法

• 1.排骨洗净，葱姜洗净，红枣洗净，八角洗净

• 2.排骨用料酒和生抽腌制，姜切片，葱切段

• 3.锅里油烧热，煸香姜片和八角

• 4.倒入排骨炒匀

• 5.加醋炒匀，再加冰糖和老抽炒匀

• 6.加水漫过排骨大火烧开，水滚后撇去血沫，改中火

• 7.加入红枣和葱段，再加盐中火一直烧

• 8.烧到汤汁差不多时，改大火收汤

• 9.汤汁收到不多时即可出锅