拔丝地瓜的做法

• 1.将地瓜打皮

• 2.切成滚刀块

• 3.油七成热，下地瓜，炸至金黄

• 4.捞出待用

• 5.起另一口锅，放少量油，小火，锅热后放糖，反复搅拌

• 6.油锅加热，将地瓜复炸

• 7.将复炸后的地瓜放进熬好的糖浆锅内，迅速翻炒，出锅！美味尽收眼底！