灌蜜糯米糕的做法

• 1.拿个干净的容器，放入糯米粉和白糖。

• 2.南瓜切块，放微波炉里高火4分钟拿出，用勺子压成泥状。

• 3.舀一勺南瓜泥放入糯米粉中。

• 4.用筷子拌成成絮状。

• 5.待南瓜泥不烫了，开始用手和面，感觉太干就再加南瓜泥，直到和成软硬适中的光滑面团，用保鲜膜包住放到一边醒10分钟。

• 6.准备好蜂蜜，即食山药粉和碗筷。

• 7.将蜂蜜倒入碗中，慢慢加入山药粉拌成馅(也可以将蜂蜜放冰箱，冷冻成膏状直接包)。

• 8.取一块糯米团压成饼，包入蜂蜜馅揉圆。

• 9.将包好的糯米团轻轻压扁。

• 10.用牙签格出五个花瓣(如图)

• 11.再用牙签印出花蕊。(如图)

• 12.用手指肚在花蕊处轻轻压一下，取一颗红豆按在中间做花心。(如图)

• 13.因时间关系，只做了一个，剩下的直接蒸圆子了。

• 14.将包好的糯米坯子放入蒸锅。蒸锅上气后再蒸十分钟。

• 15.糯米糕出锅前，先准备一个空盘倒入椰蓉备用。

• 16.将糯米糕从蒸锅里取出，迅速放入椰蓉盘里滚上椰蓉，冷却后即可食用。