用料：
- 小南瓜 1个
- 小肋排 6小块
- 生抽 8毫升
- 橄榄油 3毫升
- 盐 0.5茶匙
- 糖 0.5茶匙
- 阳江豆豉 20粒
- 蒜末 若干
- 葱末 若干
- 生粉 1茶匙
小贴士：
230度上下火烤80分钟，收水视个人口感
做法：
- 1. 把生抽、盐、糖、橄榄油、蒜、葱、生粉等辅料放容器里搅拌
- 2. 把阳江豆豉用水泡开
- 3. 把阳江豆豉放装有步骤1的容器里搅拌
- 4. 把排骨放进辅料里搅拌
- 5. 把南瓜削皮，顶部开盖，掏空里面的籽。
- 6. 做盖子要小心
- 7. 把排骨装南瓜盅里，盖好盖子
- 8. 裹上油纸、锡纸，锡纸尽量裹严密，放着腌制排骨30分钟以上
- 9. 预热，230度上下烤80分钟，
- 10. 打开锡纸，200度上下烤10～15分钟，把水份烤干（根据个人喜好）