平菇炒蛋的做法

• 1.把需要的材料准备好

• 2.平菇洗干净撕成丝

• 3.把生姜、蒜、葱洗净切好

• 4.把鸡蛋加盐打散，多打一会儿。

• 5.现在准备炒了，锅里放油，烧到6成热，不需要太大的火，火大了容易把鸡蛋炒糊了。

• 6.倒入鸡蛋液，用筷子轻轻的翻炒。

• 7.这样就可以了，把鸡蛋用盘子舀起来。

• 8.现在锅里少放点油，把生姜、蒜放锅里爆香。

• 9.倒入平菇，加适量的盐，就可以了。

• 10.平菇熟了，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。

• 11.装盘，OK了。