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墨西哥鸡肉卷的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 温水  适量
  • 鸡胸肉  300克
  • 胡萝卜  半棵
  • 葱头  半个
  • 青椒  1个
  • 番茄沙司  两茶勺
  • 烧烤酱  两茶勺
  •  3克
  • 鸡精  3克
  • 胡椒粉  适量
  • 奶酪  适量

小贴士:

饼要擀得越薄越好,第一次不要烙的过火,因为薄很容易熟,烧烤酱没有可以换成自己喜欢的辣椒酱!

做法:

  • 1. 鸡胸肉切丁,用料酒,淀粉腌制一刻钟!
  • 2. 青菜切丁!
  • 3. 热锅凉油,油七分热倒入鸡肉炒至变白!
  • 4. 鸡肉变色后倒入青菜,炒至菜断生!
  • 5. 倒入番茄沙司,烧烤酱,没有烧烤酱改成辣椒酱翻炒入味!
  • 6. 最后放盐,鸡精出锅装盘!
  • 7. 面粉用温水和面,揉成较软面团松弛半小时,再分成小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!
  • 8. 擀成圆形薄片放入预热好的饼铛!
  • 9. 面皮一鼓泡立马翻个,一共大约一分钟一张!
  • 10. 烙好的饼皮对半切开,在饼的一角放入炒好的鸡肉,撒些奶酪丝!
  • 11. 卷成三角形!
  • 12. 全卷部完,在表面再撒些奶酪丝!
  • 13. 放入电饼铛两面煎出脆皮,奶酪融化即可!
  • 14. 出锅装盘!