用料：
- 鸡翅根 500克
- 自酿葡萄酒 400克
- 食用油 少许
- 姜 两片
- 盐 适量
- 生抽 一小勺
- 老抽 半小勺
- 胡椒粉 适量
- 花椒 几粒
- 八角 一瓣
小贴士：
制作过程不需放水，放糖，自酿葡萄酒甜度比较高，如果用买的红酒要适当放些冰糖
做法：
- 1. 备好红酒
- 2. 处理鸡翅，把鸡翅清洗干净，锅烧热水，倒入鸡翅焯出血沫，控水备用
- 3. 炒锅热油，放姜片，下翅根中小火煎制外皮微黄
- 4. 放一勺生抽半勺老抽，再放几粒花椒八角，端锅晃均匀
- 5. 把葡萄酒倒进去，再放一点胡椒粉，盐，大火烧开，中小火再烧20分钟。
- 6. 之后，看汤汁的多少，开大火把汁收浓，注意不要烧干，看到汤汁浓稠能拉丝就好了
- 7. 红酒做的非常好吃，比可乐做的好吃百倍